Medio Cielo Rosa
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Medio Cielo Rosa
Añada: 2013.
Uvas: 60% Syrah y 40% Malbec.
Región: Valle de Guadalupe y del Valle de San Vicente de Ferrer, Ensenada BC.
Productor: Tintos Nueva Era SA de CV.
Enotecnia: Fermentación de cada variedad por separado en tanques de acero inoxidable con una maceración pre fermentativa con pieles a temperatura controlada.
Crianza: 10 meses en barricas de roble blanco usado de 225 l.
Vista: Rojo granate profundo con capa de color alta, limpio y brillante.
Nariz: Vino fragante que nos recuerda notas de frutos maduros como ciruela pasa, higos cristalizados y mermelada de frutos rojos. El fondo es de especias como pimienta, clavo y caramelo.
Boca: De buen ataque en boca, envolvente y pronunciado. Su carácter frutal se corrobora en retrogusto con buena persistencia y notas minerales marcadas.
Recomendaciones de servicio: Servir preferentemente a una temperatura de 16°c en copas grandes estilo cabernet.
Recomendaciones gastronómicas: Por su estructura es un buen acompañante de barbacoa, costillas, pato en salsa de ciruela, asados ahumados y caramelizados; asà como un gran estilo de hamburguesas.
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Narcissus
Robusto, envolvente y complejo, con una acidez y taninos que anuncian buen soporte con el paso del tiempo.
Ficha Técnica
Narcissus Cabernet
Redondo, envolvente y perfectamente maduro, el paladar se muestra con una gran sedosidad y un final pronunciado.
Ficha Técnica
Paréntesis
Fresco, bien equilibrado, estructura tánica en equilibrio con la acidez y el alcohol, de gran persistencia en boca con un final ligeramente amargo.
Ficha Técnica
Eva Tinto
Aromas a frutos rojos arándanos, fresco, bien equilibrado y con estructura tánica en equilibrio y con un final ligeramente dulce.
Ficha Técnica
Insensatez
Fresco, bien equilibrado, estructura tánica en equilibrio con la acidez y el alcohol. Fácil y amigable, de buena persistencia y con un final ligeramente dulce.
Ficha Técnica
Laetus
De paladar amigable, de buen paso en boca y congruente con la vista y el olfato, vino de medio cuerpo con buena persistencia en boca.
Ficha Técnica
Medio Cielo Azúl
Envolvente, amigable y de gusto persistente, se potencializan sabores en un entorno de equilibrio entre la acidez, el alcohol y los taninos.
Ficha Técnica